2月11日（火）　ナリジブ

＊夕べ『「なりたい自分」になることで鳥取を活性化しよう！！第１１回ナリジブ研究会』に出席した。

今回の会場は、県立博物館に隣接するレストラン『カフェ・ダミュール　ミュゼ』。セミナーの内容は「なりたい自分になれる薬膳料理・自分の体質にあったお料理選びとコ―ディネイトを学ぶ」　と題しオーナーでもあり、レストランプロデューサーの河崎妙子さんが薬膳のお話をされた。

「自然を重視し、季節や体調に合わせて作るのが薬膳料理で、すべての食材は身体を温めるもの、冷やすもの、平性のものに分けられまう。それらを体調に合わせて取り入れると病気になりにくい健やかな身体を手に入れる事ができます。薬膳は木・火・土・金・水の五行理論をもとに組み立てられています」。などなどと、面白く為になるお話を聞かせて頂いた。

ものセミナーな毎回工夫をこらし様々な分野のお話が聞けるので、楽しく勉強になる。来月も楽しみだ。